先日の整えご飯ではシンプルな味付けでも
とてもおいしくご飯をいただくことができました
みなさんは、調味料はどのようなものを使われますか？
〇〇の素などは化学調味料がたくさん入っているので避けたいところです
お料理には欠かせない調味料から意識することで
体に入ってくる添加物の量を確実に減らすことができますよ
塩 海水からできているもの
醤油 大豆・小麦・塩のみでできているもの
砂糖 黒糖・ココナッツシュガー・メープルなどのブラウンシュガー
酒 料理酒で売っているものではなく、お米のみでできているもの
みりん みりん風ではなく、本みりん
油 炒め油は1番酸化しにくいココナッツオイル（無臭）
味噌 出汁いりはNG! 原材料は米・塩・麹のみ
出汁 ほんだしなどはNG! 原材料が魚・昆布だけのものを選ぶ
オメガ３オイル 遮光瓶、低音圧搾製法、有機、JAS認定と記載があるもの
＊亜麻仁油・エゴマ油 ＊毎食大さじ１程度目安量
注意：商品パッケージに「無添加」」と表記していても原材料を見ると無添加でないことがあります。カタカナ表記のものは添加物なので、「無添加」「有機」の表記があっても、裏面を見る癖をつけて選ぶようするといいですよ
本物の調味料は手間も時間もかかるのでお値段もお高めですが
安心で安全なもので食べてもらいたいので
次、購入するときはぜひ試してみてください
調味料は重たいので、ポチりします
よくない油は、鉄フライパンの油ならしにでも使ってくださいね