先日の雪降る中、サロンでお味噌作りをしました
毎年、一緒に仕込んでくれている高校の時の同級生と
そのお友達も一緒に来てくださいました
同級生のお友達は、離れて暮らす娘さんがよく体調を崩していたので
お味噌を持たせているそうです
子どもは大きくなっても
いつまでも心配なんですよね
皆さんそれぞれ大切な人に食べてもらいたい
体に良いものを作ってあげたいと言う気持ちが素晴らしいですよね
今回は、米麹、田舎味噌、麦麹で作りました
皆さん、ベテラン組なので
たくさんお話しして、楽しい時間を過ごしていました
柔らかく煮た大豆を潰してから麹、塩を混ぜます
ボールみたいに丸めたら容器に詰めて出来上がりです
10ヶ月ほど放置したら食べれます
お味噌作りの後は、いりこだしのお味噌汁と
手作りわらび餅で休憩していただきました
毎年、作ってくれてありがとうございます
また、来年もお待ちしていますね！